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🍝 Pasta cremosa con espinacas

519 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hervir agua en una olla grande y añadir sal.
  2. 2. Añadir los fideos al agua hirviendo.
  3. 3. Cocinar los fideos hasta que estén al dente.
  4. 4. Lavar bien las espinacas.
  5. 5. Eliminar los tallos duros y las hojas dañadas de las espinacas.
  6. 6. Exprimir la mitad del limón.
  7. 7. Rallar el parmesano fino.
  8. 8. Pelar el ajo.
  9. 9. Picar el ajo fino.
  10. 10. Calentar 125 mililitros de agua en una olla.
  11. 11. Remover el mascarpone en el agua caliente.
  12. 12. Remover la crème fraîche en la mezcla de mascarpone.
  13. 13. Añadir las espinacas lavadas a la salsa.
  14. 14. Añadir el ajo picado a la salsa.
  15. 15. Dejar que la salsa hierva brevemente una vez.
  16. 16. Añadir una cucharada de zumo de limón a la salsa.
  17. 17. Sazonar la salsa con caldo granulado.
  18. 18. Sazonar la salsa con pimienta negra.
  19. 19. Añadir una pizca de nuez moscada recién rallada a la salsa.
  20. 20. Escurrir los fideos.
  21. 21. Mezclar los fideos con la salsa de espinacas.
  22. 22. Incorporar el parmesano rallado a los fideos.
  23. 23. Servir el plato en cuatro platos.

Nutrición por ración