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🍝 Pasta cremosa con Brie, tocino y guisantes

924 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina la pasta en el agua con sal al dente (al dente) según las instrucciones del paquete.
  3. 3. Retira la pasta, pero reserva un poco del agua de cocción.
  4. 4. Lava los guisantes bajo agua fría y déjalos escurrir bien.
  5. 5. Lleva a ebullición una olla pequeña con agua con sal.
  6. 6. Añade los guisantes al agua hirviendo y cocínalos durante 3 a 4 minutos.
  7. 7. Escurre los guisantes y enjuágalos brevemente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  8. 8. Corta el tocino en dados pequeños y uniformes.
  9. 9. Pela el ajo y pícalo finamente.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
  11. 11. Dora el tocino en la sartén hasta que esté crujiente y dorado.
  12. 12. Añade el ajo picado y los guisantes a la sartén.
  13. 13. Sofríe las verduras durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén aromáticas.
  14. 14. Corta el Brie en dados pequeños o trozos.
  15. 15. Añade los trozos de Brie a la sartén y mézclalos con la mezcla de tocino y guisantes.
  16. 16. Añade la pasta escurrida a la sartén.
  17. 17. Mueve todo brevemente hasta que el Brie se derrita ligeramente y forme una salsa cremosa.
  18. 18. Sirve la pasta en boles previamente calentados.
  19. 19. Muele pimienta fresca sobre el plato y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración