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🍝 Pasta con lentejas agridulces y uvas

591 kcal · 30 min · 4 raciones

Pasta con lentejas agridulces y uvas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los cebollinos.
  2. 2. Corta los cebollinos en rodajas finas.
  3. 3. Escalda las rodajas de cebolla brevemente con agua hirviendo.
  4. 4. Enfríalas inmediatamente con agua muy fría.
  5. 5. Deja que los cebollinos escurran bien.
  6. 6. Enjuaga las lentejas bajo el agua corriente.
  7. 7. Deja que las lentejas también escurran bien.
  8. 8. Pela el ajo.
  9. 9. Pica el ajo finamente.
  10. 10. Calienta el aceite en una olla.
  11. 11. Sofríe el ajo en el aceite caliente hasta que esté translúcido.
  12. 12. Añade las lentejas al ajo.
  13. 13. Saltea las lentejas brevemente.
  14. 14. Vierte el caldo sobre las lentejas.
  15. 15. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Deja que el plato cocine a fuego medio.
  17. 17. Remueve el vegetal de vez en cuando.
  18. 18. Cocina las lentejas durante 25 a 30 minutos.
  19. 19. Lleva agua a ebullición en una olla para pasta.
  20. 20. Sazona el agua de cocción generosamente.
  21. 21. Cocina la pasta al dente.
  22. 22. Lava las uvas bien.
  23. 23. Corta las uvas por la mitad.
  24. 24. Prueba las lentejas y ajusta la sal y la pimienta.
  25. 25. Añade vinagre balsámico a la mezcla de lentejas.
  26. 26. Añade azúcar a la mezcla de lentejas.
  27. 27. Incorpora las uvas cortadas por la mitad a las lentejas.
  28. 28. Escurre la pasta.
  29. 29. Mezcla la pasta con la mezcla de lentejas.
  30. 30. Calienta los platos de servicio.
  31. 31. Sirve la pasta en los platos.
  32. 32. Espolvorea el plato con los cebollinos preparados.
  33. 33. Espolvorea el plato con piñones.
  34. 34. Muele pimienta fresca sobre el plato.
  35. 35. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración