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🍽️ Gratin de pimientos y calabacín rellenos

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Gratin de pimientos y calabacín rellenos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos rojos.
  2. 2. Corta los pimientos rojos en cuatro cuartos.
  3. 3. Retira el interior y las semillas de los cuartos de pimiento rojo.
  4. 4. Lava bien los pimientos verdes.
  5. 5. Corta los pimientos verdes por la mitad a lo largo.
  6. 6. Retira el interior y las semillas de las mitades de pimiento verde.
  7. 7. Lava bien los calabacines.
  8. 8. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  9. 9. Coge una cuchara y raspa la pulpa del centro de las mitades de calabacín.
  10. 10. Asegúrate de que las mitades de calabacín permanezcan intactas como pequeños barcos (barquitas).
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Corta las zanahorias en cubos muy pequeños.
  13. 13. Lava bien el puerro.
  14. 14. Retira los extremos duros y las hojas sucias del puerro.
  15. 15. Corta el puerro en cubos muy pequeños.
  16. 16. Pela las chalotas.
  17. 17. Pela los dientes de ajo.
  18. 18. Pica las chalotas y el ajo muy finamente.
  19. 19. Lava bien los tomates.
  20. 20. Corta los tomates en rodajas.
  21. 21. Coloca las zanahorias picadas en un bol.
  22. 22. Añade los trozos de puerro picados al bol.
  23. 23. Añade la pulpa de calabacín raspada al bol.
  24. 24. Añade las chalotas picadas finamente al bol.
  25. 25. Añade el diente de ajo picado finamente al bol.
  26. 26. Añade la crema agria al bol.
  27. 27. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  28. 28. Pica la albahaca fresca finamente.
  29. 29. Incorpora la albahaca picada a la mezcla de verduras con crema.
  30. 30. Sazona el relleno con sal al gusto.
  31. 31. Sazona el relleno con pimienta recién molida al gusto.
  32. 32. Rellena los cuartos de pimiento rojo con la mezcla de verduras y crema.
  33. 33. Rellena las mitades de pimiento verde con la mezcla de verduras y crema.
  34. 34. Rellena las barquitas de calabacín con la mezcla de verduras y crema.
  35. 35. Espolvorea queso sobre los pimientos y el calabacín rellenos.
  36. 36. Coloca las rodajas de tomate encima de las piezas de verduras rellenas.
  37. 37. Precalienta el horno.
  38. 38. Ajusta la temperatura del horno a 180 grados Celsius.
  39. 39. Elige la función de calor superior e inferior.
  40. 40. Introduce las verduras rellenas en el horno precalentado.
  41. 41. Hornea el plato durante unos 20 a 25 minutos.
  42. 42. Saca el plato del horno cuando esté gratinado y dorado.

Nutrición por ración