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🍽️ Pimientos rellenos de masa de champiñones y pan

343 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos de masa de champiñones y pan Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Corta las tapas de los pimientos y resérvalas.
  3. 3. Retira las semillas y las membranas blancas interiores de los pimientos.
  4. 4. Corta los panecillos en cubos pequeños.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
  6. 6. Fríe los cubos de pan en la mantequilla caliente hasta que estén dorados.
  7. 7. Retira los cubos de pan de la sartén.
  8. 8. Deja escurrir los cubos de pan sobre papel de cocina.
  9. 9. Pela los champiñones y límpialos.
  10. 10. Corta los champiñones por la mitad o en cuartos según su tamaño.
  11. 11. Pela la cebolla y el ajo.
  12. 12. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  13. 13. Saltea los champiñones en la mantequilla caliente restante.
  14. 14. Añade la cebolla y el ajo picados a los champiñones.
  15. 15. Saltea la cebolla y el ajo brevemente.
  16. 16. Retira la sartén del fuego.
  17. 17. Incorpora el perejil a la mezcla de champiñones.
  18. 18. Mezcla la mezcla de champiñones con cuidado con los cubos de pan.
  19. 19. Añade el huevo y la leche caliente a la mezcla.
  20. 20. Remueve todo hasta que se forme una mezcla suelta, pero no demasiado blanda.
  21. 21. Sazona el relleno con sal, pimienta y nuez moscada.
  22. 22. Rellena los pimientos con el relleno.
  23. 23. Coloca los pimientos rellenos en una fuente de horno.
  24. 24. Coloca las tapas cortadas anteriormente sobre los pimientos.
  25. 25. Vierte el caldo en la fuente de horno.
  26. 26. Estofar los pimientos en el horno precalentado durante unos 30 minutos, tapados.
  27. 27. Retira la tapa de la fuente de horno.
  28. 28. Estofar los pimientos otros 10 minutos, destapados.

Nutrición por ración