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🍽️ Pimientos rellenos de halloumi a la parrilla

364 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos de halloumi a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los pimientos cuidadosamente.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas y las paredes blancas interiores de las mitades.
  5. 5. Coloca las mitades de pimiento con el lado curvado hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. 6. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
  7. 7. Asa los pimientos hasta que la piel se ponga negra y forme burbujas.
  8. 8. Saca los pimientos del horno.
  9. 9. Cubre las mitades calientes de pimiento con un paño de cocina húmedo.
  10. 10. Deja reposar los pimientos brevemente.
  11. 11. Pela la piel negra de las mitades de pimiento.
  12. 12. Reserva las mitades de pimiento peladas.
  13. 13. Prepara la parrilla.
  14. 14. Corta el queso halloumi en tiras de aproximadamente dos centímetros de ancho.
  15. 15. Enjuaga brevemente la albahaca bajo agua corriente.
  16. 16. Seca bien la albahaca.
  17. 17. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  18. 18. Corta las aceitunas en rodajas finas.
  19. 19. Deja escurrir bien las anchoas.
  20. 20. Corta los filetes de anchoa por la mitad.
  21. 21. Coloca una tira de queso sobre una mitad de pimiento.
  22. 22. Distribuye algunas rodajas de aceituna sobre el queso.
  23. 23. Coloca medio filete de anchoa encima.
  24. 24. Añade algunas hojas de albahaca.
  25. 25. Condimenta el relleno con pimienta recién molida.
  26. 26. Rocía un poco de vinagre sobre el relleno.
  27. 27. Cierra con la otra mitad de pimiento.
  28. 28. Sujeta firmemente el pimiento con hilo de cocina.
  29. 29. Coloca el pimiento relleno sobre la parrilla caliente.
  30. 30. Asa el pimiento por todos lados durante aproximadamente seis minutos.
  31. 31. Saca el pimiento de la parrilla.
  32. 32. Coloca el pimiento en un plato.
  33. 33. Rocía un poco de aceite de oliva sobre el pimiento terminado.
  34. 34. Sirve el pimiento inmediatamente.

Nutrición por ración