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🍽️ Pollo crujiente con salsa de pimiento

648 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende tu horno a 200 grados de aire caliente y précalo.
  2. 2. Lava el pollo bajo el agua corriente y sécalo completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Corta el pollo con unas tijeras de cocina o de ave afiladas en cuatro porciones iguales.
  4. 4. Condimenta bien todos los trozos de carne con sal, pimienta y pimentón.
  5. 5. Añade un chorro de aceite a una cazuela y coloca los trozos de pollo condimentados dentro.
  6. 6. Introduce la cazuela en el horno precalentado y hornea el pollo durante 45 a 50 minutos.
  7. 7. Saca el pollo a los 20 minutos de horneado y pínzalo con miel.
  8. 8. Vuelve a meter el pollo en el horno.
  9. 9. Aumenta brevemente la temperatura del horno y enciende la función de grill para que la piel quede crujiente.
  10. 10. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  11. 11. Corta los pimientos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas blancas interiores.
  12. 12. Corta la carne del pimiento en pequeños cubos.
  13. 13. Añade el azúcar y una cucharada de agua a una sartén y derrítelo a fuego medio.
  14. 14. Añade los cubos de pimiento a la sartén y desglasa todo con salsa de soja, zumo de limón y caldo de ave.
  15. 15. Condimenta la salsa con sal y pimienta de Cayena y déjala hervir brevemente.
  16. 16. Saca las cuatro piezas de pollo del horno y colócalas en un plato.
  17. 17. Añade el jugo de carne que haya soltado el pollo del plato a la sartén con los cubos de pimiento.
  18. 18. Lava el perejil bajo el agua corriente y escúrrelo.
  19. 19. Pica el perejil finamente.
  20. 20. Coloca media pieza de pollo en cada plato previamente calentado.
  21. 21. Distribuye los cubos de pimiento con la salsa encima.
  22. 22. Espolvorea el perejil picado por encima.

Nutrición por ración