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🥗 Ensalada de queso de oveja con pimientos

255 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• Lechuga frisée
• 1 pequeña pimiento amarillo y rojo
• 1 tomate
• 2 cebollas rojas
• 100 g aceitunas negras sin hueso
• queso de oveja 100 g
• Tomillo
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza picante
• 5 cucharadas de aceite
• Sal
• Pimienta recién molida

Preparación

1. 1. Lava bien la lechuga frisée, los pimientos y el tomate. Desmenuza la lechuga en trozos pequeños y comestibles y corta los pimientos en cubitos pequeños.
2. 2. Corta el tomate en ocho gajos. Pela las cebollas y córtalas en rodajas. Coloca todo en un plato grande. Reparte las aceitunas, desmenuza el queso de oveja por encima y espolvorea las hojas de tomillo.
3. 3. Para el aderezo, mezcla el zumo de limón, la miel, la mostaza y el aceite. Sazona la salsa con sal y pimienta y viértela sobre la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 255
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g