← Todas las recetas

🍽️ Pimientos asados con anchoas y ajo

194 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos asados con anchoas y ajo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Retira el tallo y corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira las semillas y las paredes blancas del interior.
  4. 4. Corta las mitades de pimiento en tiras de unos 2 centímetros de ancho.
  5. 5. Aplana las tiras de pimiento.
  6. 6. Coloca las tiras con el lado de la piel hacia arriba en una bandeja de horno.
  7. 7. Precalienta la parrilla o coloca el horno en la función más alta.
  8. 8. Asa los pimientos bajo la parrilla o en el horno hasta que la piel forme burbujas negras.
  9. 9. Introduce las tiras de pimiento calientes en una bolsa de congelación.
  10. 10. Cierra la bolsa y deja reposar los pimientos durante unos 10 minutos.
  11. 11. Retira la piel hinchada de las tiras de pimiento.
  12. 12. Pela el ajo y pícalo fino.
  13. 13. Enjuaga brevemente los filetes de anchoa y déjalos escurrir.
  14. 14. Enmantequilla ligeramente una fuente de horno.
  15. 15. Coloca las piezas de pimiento peladas una al lado de la otra en el molde.
  16. 16. Distribuye los filetes de anchoa y las aceitunas sobre los pimientos.
  17. 17. Extiende el ajo picado y el romero por encima.
  18. 18. Condimenta con pimienta y solo una pizca pequeña de sal.
  19. 19. Añade un poco de aceite sobre todo el plato.
  20. 20. Precalienta el horno a 150 grados.
  21. 21. Hornea el gratín en el horno precalentado durante unos 10 minutos.
  22. 22. Sirve el plato tibio.

Nutrición por ración