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🍽️ Arroz con pimientos y salchicha

522 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el arroz a una olla con el doble de agua con sal que de arroz.
  2. 2. Cocina el arroz a fuego medio con la tapa cerrada durante unos 20 minutos.
  3. 3. Escurre el agua de cocción si aún queda en la olla.
  4. 4. Lava los pimientos bajo el agua corriente.
  5. 5. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
  6. 6. Corta los pimientos en trozos pequeños.
  7. 7. Lava el calabacín bajo el agua corriente.
  8. 8. Corta los extremos del calabacín.
  9. 9. Corta el calabacín por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira las semillas del calabacín con una cuchara pequeña.
  11. 11. Corta el calabacín en tiras finas.
  12. 12. Pela la cebolla.
  13. 13. Corta la cebolla en cubos finos.
  14. 14. Calienta el aceite en una sartén grande.
  15. 15. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  16. 16. Añade la pasta de tomate a las cebollas y remueve brevemente.
  17. 17. Añade los trozos de pimiento y las tiras de calabacín a la sartén.
  18. 18. Añade los tomates.
  19. 19. Cocina las verduras durante unos 5 minutos.
  20. 20. Corta la salchicha en rodajas.
  21. 21. Añade las rodajas de salchicha junto con el arroz a las verduras.
  22. 22. Sazona el plato con sal y pimienta negra.
  23. 23. Sazona también con ambos tipos de pimentón (molido y molido).

Nutrición por ración