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🍕 Pizza de Pimiento y Chorizo

640 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g harina
• 20 g levadura
• 0.125 l agua
• 4 cda aceite de oliva
• sal
• 4 cda aceite de oliva
• 250 g tomates para pizza (troceados de lata)
• 1 diente de ajo (exprimido)
• 1 cda orégano (seco)
• 0.5 cdta sal
• 0.5 cdta azúcar
• pimienta (molida)
• pimientos rojos y verdes (1/2 verde y 1/2 rojo)
• 1 cebolla
• 16 aceitunas
• 80 g chorizo
• 200 g queso gouda (curado)

Preparación

1. 1. Pon la harina en un bol grande.
2. 2. Haz un hueco en el centro de la harina.
3. 3. Desmenuza la levadura en un poco de agua.
4. 4. Vierte la mezcla de levadura y agua en el hueco.
5. 5. Espolvorea ligeramente la superficie con harina.
6. 6. Cubre el bol con un paño.
7. 7. Deja que la masa repose durante 15 minutos.
8. 8. Añade el agua restante, la sal y el aceite.
9. 9. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
10. 10. Cubre la masa nuevamente con el paño.
11. 11. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante 1 hora.
12. 12. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
13. 13. Sofríe los tomates para pizza brevemente en el aceite.
14. 14. Añade el ajo, el orégano, la sal, el azúcar y la pimienta.
15. 15. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
16. 16. Enmantequilla una bandeja de horno.
17. 17. Estira la masa para formar dos pizzas redondas.
18. 18. Cubre las pizzas con la salsa, el pimiento y el chorizo.
19. 19. Precalienta el horno a 220 grados.
20. 20. Hornea las pizzas durante unos 20 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 640
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 54 g