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🍽️ Dip crujiente de pimiento y nuez

287 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 pimientos rojos
• 80 g nueces
• 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 2 cucharadas miel
• 3 cucharadas aceite
• 1 gota zumo de limón
• Sal marina

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo y quita las semillas.
3. 3. Coloca las mitades de pimiento con la cara cortada hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
4. 4. Precalienta el horno a 220 grados con calor superior e inferior.
5. 5. Asa los pimientos en el horno durante unos 15 minutos, hasta que la piel se ponga negra y se formen burbujas.
6. 6. Saca la bandeja del horno.
7. 7. Cubre los pimientos calientes con un paño húmedo.
8. 8. Deja que los pimientos se enfríen bajo el paño.
9. 9. Pela la piel carbonizada de los pimientos.
10. 10. Añade los trozos de pimiento pelado, las nueces, el ajo pelado y la guindilla picada a una batidora.
11. 11. Tritura los ingredientes hasta que queden finos.
12. 12. Añade el aceite lentamente mientras sigues batiendo.
13. 13. Bate hasta que se forme un dip suave.
14. 14. Sazona el dip con zumo de limón y sal marina al gusto.
15. 15. Sirve el dip con pan de pita si lo deseas.

Nutrición por ración

• kcal: 287
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g