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🍽️ Pimientos rellenos con tomate y queso

185 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo.
  2. 2. Corta el ajo por la mitad.
  3. 3. Lava los pimientos bien bajo el agua corriente.
  4. 4. Quita el tallo y el interior del pimiento.
  5. 5. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
  6. 6. Lava los tomates también bien.
  7. 7. Coloca media clove de ajo en una mitad de pimiento.
  8. 8. Añade una hoja fresca de albahaca.
  9. 9. Sazona el relleno con una pizca de sal.
  10. 10. Añade un poco de pimienta recién molida.
  11. 11. Coloca media rodaja de tomate en la mitad del pimiento.
  12. 12. Repite el relleno para la otra mitad del pimiento.
  13. 13. Pincela los pimientos rellenos con un poco de aceite.
  14. 14. Pincela también ligeramente los tomates con aceite.
  15. 15. Enmantequilla una fuente de horno con un poco de grasa.
  16. 16. Coloca los pimientos en la fuente preparada.
  17. 17. Precalienta el horno a 180 grados.
  18. 18. Hornea los pimientos durante unos 50 minutos en el horno.
  19. 19. Saca la fuente de horno del horno.
  20. 20. Espolvorea los platos con alcaparras.
  21. 21. Ralla un poco de queso Pecorino grueso sobre los pimientos.
  22. 22. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración