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🍽️ Pimientos rellenos de crema de queso quark y aceitunas, servidos con patatas hervidas

217 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos de crema de queso quark y aceitunas, servidos con patatas hervidas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira las semillas y las paredes blancas del interior de los pimientos.
  4. 4. Lava los pimientos verdes.
  5. 5. Retira el tallo de los pimientos verdes.
  6. 6. Corta los pimientos verdes en dados muy pequeños.
  7. 7. Pela los dientes de ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Pica las aceitunas a groso modo.
  10. 10. Reserva dos cucharadas soperas de las aceitunas picadas para la decoración.
  11. 11. Lava las cebolletas.
  12. 12. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  13. 13. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  14. 14. Mezcla el queso quark hasta que quede suave con la nata.
  15. 15. Mezcla la mezcla de quark y nata con el aceite.
  16. 16. Reserva una parte de la mezcla de quark para más tarde, si es necesario, o continúa directamente.
  17. 17. Mezcla los pimientos verdes en dados, el ajo picado, las aceitunas picadas (excepto las dos cucharadas soperas) y las rodajas de cebolleta en la mezcla de quark.
  18. 18. Sazona el relleno con sal.
  19. 19. Sazona el relleno con zumo de limón.
  20. 20. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de quark.
  21. 21. Decora los pimientos rellenos con las dos cucharadas soperas de aceitunas.
  22. 22. Espolvorea pimentón sobre los pimientos rellenos.
  23. 23. Sirve los pimientos rellenos con albahaca fresca.
  24. 24. Sirve los pimientos rellenos, si te apetece, junto con patatas hervidas.

Nutrición por ración