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🍽️ Pimientos rellenos con queso de cuajada y hierbas

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos con queso de cuajada y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira el interior y las semillas de las mitades de pimiento.
  4. 4. Lava los tomates.
  5. 5. Retira los tallos duros de los tomates.
  6. 6. Corta los tomates en ocho trozos iguales.
  7. 7. Pela el diente de ajo.
  8. 8. Pica el ajo finamente.
  9. 9. Ralla el parmesano finamente.
  10. 10. Lava las hierbas frescas.
  11. 11. Seca las hierbas con un paño de cocina.
  12. 12. Corta el cebollino en rodajas finas.
  13. 13. Desprende las pequeñas hojas del tomillo.
  14. 14. Desprende las agujas del romero.
  15. 15. Pica finamente las agujas de romero.
  16. 16. Pon la ricotta en un bol.
  17. 17. Añade el parmesano rallado a la ricotta.
  18. 18. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
  19. 19. Añade las hierbas preparadas a la mezcla de ricotta.
  20. 20. Mezcla todo bien.
  21. 21. Sazona la mezcla con sal.
  22. 22. Sazona la mezcla con pimienta.
  23. 23. Coloca las mitades de pimiento en una fuente para horno.
  24. 24. Riega los pimientos con el aceite de oliva restante.
  25. 25. Rellena las mitades de pimiento con una o dos cucharadas soperas de la mezcla de ricotta.
  26. 26. Coloca los gajos de tomate sobre el pimiento relleno.
  27. 27. Echa un poco de pimienta sobre el relleno.
  28. 28. Precalienta el horno.
  29. 29. Ajusta la temperatura a 190 grados centígrados.
  30. 30. Si usas ventilador, ajústalo a 170 grados centígrados.
  31. 31. Introduce la fuente para horno en el horno.
  32. 32. Hornea los pimientos durante 25 minutos.
  33. 33. Lava el limón bajo agua caliente.
  34. 34. Seca el limón.
  35. 35. Corta el limón en gajos.
  36. 36. Decora el pimiento terminado con los gajos de limón.

Nutrición por ración