← Todas las recetas

🍽️ Pimientos rellenos con salsa de tomate y nata

551 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos rellenos con salsa de tomate y nata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Llena 300 decilitros (dl) de agua con sal en la olla a presión (Duromatic).
  2. 2. Añade el arroz al agua y cierra la olla.
  3. 3. Calienta la olla al nivel 2 y cocina el arroz durante unos 4 minutos.
  4. 4. Deja escapar el vapor rápidamente y retira el arroz.
  5. 5. Asegúrate de que el arroz tenga aún un ligero bocado.
  6. 6. Lava bien los pimientos rojos.
  7. 7. Corta la tapa del pimiento.
  8. 8. Retira las semillas y las membranas blancas interiores.
  9. 9. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  10. 10. Fríe la carne picada desmenuzándola en el aceite caliente.
  11. 11. Condimenta la carne con sal, pimienta, pimentón y chile.
  12. 12. Mezcla el perejil y el arroz precocinado con la carne.
  13. 13. Rellena los pimientos vacíos con la mezcla de carne y arroz.
  14. 14. Coloca las tapas cortadas de nuevo sobre los pimientos rellenos.
  15. 15. Coloca los pimientos en la cesta vaporizadora de la olla a presión.
  16. 16. Vierte agua en la olla hasta que llegue justo debajo de la cesta vaporizadora.
  17. 17. Cierra la olla y calienta al nivel 2.
  18. 18. Cocina los pimientos durante unos 20 minutos.
  19. 19. Pela la cebolla y el ajo.
  20. 20. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  21. 21. Calienta el aceite restante en la sartén.
  22. 22. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  23. 23. Añade la pasta de tomate y sofríela brevemente.
  24. 24. Añade los tomates a la sartén.
  25. 25. Cocina la salsa durante 10 a 15 minutos hasta que espese.
  26. 26. Mezcla la nata en la salsa.
  27. 27. Ajusta el sabor de la salsa con vinagre, azúcar, sal y pimienta.
  28. 28. Deja que la olla a presión pierda el vapor lentamente.
  29. 29. Sirve los pimientos con la salsa.
  30. 30. Sirve con patatas al perejil si lo deseas.

Nutrición por ración