🍽️ Pimientos rellenos de mezcla de queso crema

Name: Pimientos rellenos de mezcla de queso crema
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 40 g cubos de pan blanco (sin corteza, en cubos de 1/2 cm); 20 g mantequilla; 80 g jamón cocido; 30 g cebolletas; 80 g pulpa de tomate; 150 g pimientos mixtos (rojo, amarillo, verde); 1 cucharada de hierbas picadas (perejil, albahaca); 200 g queso crema doble; nata para montar 60 ml; 1 yema de huevo; 1 diente de ajo pequeño (picado fino); sal; pimienta (de molinillo); 320 g dolma verde claro (4 dolma verde claro; disponibles en tiendas de alimentación turcas); 80 ml caldo de verduras; 25 g parmesano rallado fresco; 1 cucharada de mantequilla derretida

649 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

40 g cubos de pan blanco (sin corteza, en cubos de 1/2 cm)
20 g mantequilla
80 g jamón cocido
30 g cebolletas
80 g pulpa de tomate
150 g pimientos mixtos (rojo, amarillo, verde)
1 cucharada de hierbas picadas (perejil, albahaca)
200 g queso crema doble
nata para montar 60 ml
1 yema de huevo
1 diente de ajo pequeño (picado fino)
sal
pimienta (de molinillo)
320 g dolma verde claro (4 dolma verde claro; disponibles en tiendas de alimentación turcas)
80 ml caldo de verduras
25 g parmesano rallado fresco
1 cucharada de mantequilla derretida

Preparación

1. Corta el pan blanco en cubos pequeños.
2. Fríe los cubos de pan en la mantequilla derretida hasta que estén dorados.
3. Corta el jamón también en cubos pequeños.
4. Limpia las cebolletas.
5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
6. Corta la pulpa del tomate en cubos de aproximadamente 0,5 cm.
7. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
8. Retira los tallos, las semillas y las paredes blancas de los pimientos.
9. Corta la pulpa de los pimientos en cubos pequeños.
10. Mezcla el queso crema en un bol hasta que quede suave con la nata y la yema de huevo.
11. Retira los tallos de los dolma (hojas de vid rellenas).
12. Corta los dolma por la mitad a lo ancho.
13. Retira las semillas y las paredes blancas de las mitades de dolma.
14. Coloca las mitades de dolma una al lado de la otra en una fuente apta para horno.
15. Rellena los dolma con la mezcla de queso crema.
16. Vierte el caldo de verduras en la fuente.
17. Espolvorea el parmesano sobre los dolma rellenos.
18. Riega todo con la mantequilla.
19. Introduce la fuente en el horno precalentado a 190°C en la rejilla central.
20. Hornea los dolma rellenos durante unos 15 a 20 minutos.
21. Sirve los dolma rellenos en un plato.
22. Sirve los dolma rellenos.

Nutrición por ración

kcal: 649
Protein: 18 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 30 g