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🍽️ Ensalada de Pimiento, Maíz y Queso

685 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g Gouda
• 100 g Emmental
• 1 lata granos de maíz
• Pimientos (1 rojo y 1 verde)
• 2 cebollas
• 2 cucharadas vinagre de hierbas
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 1 manojo cebollino
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
3. 3. Retira el corazón y las semillas de las mitades de pimiento.
4. 4. Corta las mitades de pimiento en rodajas finas.
5. 5. Escurre el maíz en un colador.
6. 6. Retira la corteza del queso.
7. 7. Corta el queso en cubos pequeños.
8. 8. Pela las cebollas.
9. 9. Corta las cebollas en rodajas finas.
10. 10. Añade las rodajas de pimiento, el maíz, los cubos de queso y las rodajas de cebolla a un bol grande.
11. 11. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
12. 12. Añade el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta a un plato pequeño.
13. 13. Remueve los ingredientes del aderezo con fuerza hasta que se integren.
14. 14. Vierte el aderezo uniformemente sobre la ensalada.
15. 15. Lava bien el cebollino.
16. 16. Corta el cebollino en pequeños rollos.
17. 17. Espolvorea los rollos de cebollino sobre la ensalada terminada.

Nutrición por ración

• kcal: 685
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 18 g