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🍽️ Pimientos asados en marinada de ajo y alcaparras

198 kcal · 30 min · 4 raciones

Pimientos asados en marinada de ajo y alcaparras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 220 grados calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava los pimientos a fondo.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  4. 4. Retira las semillas y las paredes blancas interiores de las mitades de pimiento.
  5. 5. Coloca las mitades de pimiento con la piel hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  6. 6. Hornea los pimientos en el horno precalentado hasta que la piel se ponga negra y se formen burbujas.
  7. 7. Saca los pimientos del horno.
  8. 8. Cubre los pimientos calientes con un paño de cocina húmedo.
  9. 9. Deja reposar los pimientos bajo el paño hasta que se enfríen.
  10. 10. Retira la piel carbonizada de las mitades de pimiento.
  11. 11. Corta las mitades de pimiento peladas en tiras anchas.
  12. 12. Pela el ajo.
  13. 13. Pica finamente el ajo junto con las anchoas y las alcaparras escurridas.
  14. 14. Mezcla el picado con el aceite.
  15. 15. Condimenta la marinada con sal y pimienta.
  16. 16. Coloca las tiras de pimiento en la marinada.
  17. 17. Deja que los pimientos se marinen durante aproximadamente 12 horas.
  18. 18. Sirve las tiras de pimiento marinadas como antipasto junto con pan ciabatta fresco.

Nutrición por ración