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🍳 Frittata de Pimientos

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  3. 3. Corta los pimientos por la mitad.
  4. 4. Quita todas las venas blancas de las mitades de pimiento.
  5. 5. Corta el pimiento en trozos grandes.
  6. 6. Pela las chalotas.
  7. 7. Pela el diente de ajo.
  8. 8. Corta las chalotas en cubos muy pequeños.
  9. 9. Corta el diente de ajo en cubos muy pequeños.
  10. 10. Lava el puerro.
  11. 11. Quita las capas exteriores del puerro.
  12. 12. Corta el puerro en rodajas.
  13. 13. Calienta la mantequilla en la sartén.
  14. 14. Añade las chalotas a la mantequilla caliente.
  15. 15. Sofríe las chalotas hasta que estén transparentes.
  16. 16. Añade el ajo a la sartén.
  17. 17. Sofríe el ajo brevemente.
  18. 18. Añade los trozos de pimiento a la sartén.
  19. 19. Añade el puerro a la sartén.
  20. 20. Espera unos 4 minutos.
  21. 21. Añade las aceitunas a la sartén.
  22. 22. Bate los huevos en un bol.
  23. 23. Añade la nata a los huevos.
  24. 24. Sazona la mezcla de huevos con sal.
  25. 25. Sazona la mezcla de huevos con pimienta.
  26. 26. Vierte la mezcla de huevos en la sartén.
  27. 27. Desmenuza el queso.
  28. 28. Espolvorea el queso desmenuzado sobre la frittata.
  29. 29. Deja cuajar la frittata a fuego lento.
  30. 30. Espera unos 6 a 8 minutos.
  31. 31. Comprueba si el fondo está ligeramente dorado.
  32. 32. Coge un plato grande.
  33. 33. Dale la vuelta a la frittata usando el plato.
  34. 34. Cocina la frittata un poco más.
  35. 35. Espera otros 2 a 3 minutos.

Nutrición por ración