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🍲 Sopa cremosa de pimiento y chile

200 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos y el chile.
  2. 2. Quita las semillas y corta las verduras en cubos pequeños.
  3. 3. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  4. 4. Calienta una cucharada sopera de aceite en una olla.
  5. 5. Añade el pimiento, el chile y el ajo a la olla.
  6. 6. Sofríe los ingredientes durante uno o dos minutos.
  7. 7. Desglasa las verduras con el caldo de verduras.
  8. 8. Haz que la sopa hierva a fuego lento durante diez a quince minutos.
  9. 9. Pasa la sopa por un colador fino.
  10. 10. Ajusta la consistencia con un poco más de caldo si está demasiado espesa.
  11. 11. Mezcla la crema agria con la sopa caliente.
  12. 12. No dejes que la sopa hierva después de añadir la crema.
  13. 13. Sazona la sopa finalmente con sal, zumo de limón y pimienta.
  14. 14. Sirve la sopa terminada en platos pequeños.
  15. 15. Añade unas gotas del aceite restante sobre la sopa.
  16. 16. Sirve la sopa con pan tostado si lo deseas.

Nutrición por ración