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🍽️ Pimientos asados con Burrata

296 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pimientos a fondo.
  2. 2. Quita el tallo y el interior de los pimientos.
  3. 3. Corta los pimientos en cuatro trozos iguales.
  4. 4. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  5. 5. Distribuye los trozos de pimiento uniformemente por la bandeja.
  6. 6. Vierte dos cucharadas de aceite de oliva en un pequeño cuenco.
  7. 7. Rocía los trozos de pimiento con el aceite de oliva.
  8. 8. Sazona los pimientos con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Precalienta el horno a 220 grados.
  10. 10. Si tienes un horno de convección, ajusta la temperatura a 200 grados.
  11. 11. Si tienes un horno de gas, ajústalo al nivel 4.
  12. 12. Introduce la bandeja con los pimientos en el horno precalentado.
  13. 13. Hornea los pimientos durante unos diez minutos.
  14. 14. Saca los pimientos del horno.
  15. 15. Coloca los trozos de pimiento asado en un plato de servir.
  16. 16. Lava el perejil fresco bajo el agua corriente.
  17. 17. Escurre el perejil hasta que esté seco.
  18. 18. Pica el perejil de forma gruesa.
  19. 19. Espolvorea el perejil picado sobre los trozos de pimiento.
  20. 20. Abre un frasco de alcaparrones.
  21. 21. Distribuye los alcaparrones sobre los pimientos.
  22. 22. Toma una bola de queso Burrata.
  23. 23. Desmenuza el queso en trozos pequeños e irregulares.
  24. 24. Coloca los trozos de queso sobre los pimientos.
  25. 25. Toma el aceite de oliva restante.
  26. 26. Rocía todo el plato una vez más con el aceite.
  27. 27. Sirve la antipasti inmediatamente.

Nutrición por ración