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🍽️ Ensalada de Papaya, Judías y Camarones

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el pimiento.
  2. 2. Corta el pimiento en cuartos y quita el corazón.
  3. 3. Corta el pimiento en tiras finas.
  4. 4. Pela la papaya y quita el núcleo.
  5. 5. Ralla la papaya finamente.
  6. 6. Pica los camarones de forma gruesa.
  7. 7. Pica los cacahuetes de forma gruesa.
  8. 8. Lava las judías.
  9. 9. Quita los extremos y las posibles fibras de las judías.
  10. 10. Lleva agua con sal a ebullición.
  11. 11. Cocina las judías en ella durante unos 8 minutos al dente.
  12. 12. Explicación: Blanquear significa cocinar brevemente los alimentos en agua hirviendo.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
  14. 14. Saltea los camarones en el aceite caliente.
  15. 15. Añade las tiras de pimiento y los brotes a la sartén.
  16. 16. Saltea brevemente las verduras con los camarones.
  17. 17. Añade las judías cocidas a la sartén.
  18. 18. Mezcla la papaya rallada con la mezcla.
  19. 19. Mezcla los cacahuetes picados con la mezcla.
  20. 20. Sazona el plato con salsa de soja.
  21. 21. Sazona el plato con pimienta de cayena.
  22. 22. Calienta los cuencos de servicio.
  23. 23. Rellena la ensalada en los cuencos previamente calentados.
  24. 24. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración