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🍽️ Mermelada frutal de papaya y naranja

26 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las papayas completamente.
  2. 2. Corta las papayas peladas por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas del interior de las mitades de papaya.
  4. 4. Corta la pulpa de la papaya en cubos pequeños.
  5. 5. Pela las naranjas tan grueso que no quede piel blanca adherida a la pulpa.
  6. 6. Suelta la pulpa de la naranja con cuidado de las membranas.
  7. 7. Añade los trozos de naranja a los cubos de papaya en un bol.
  8. 8. Exprime bien las membranas vacías de la naranja para obtener el jugo.
  9. 9. Mezcla el jugo de naranja exprimido con las frutas.
  10. 10. Pesa toda la mezcla de frutas. Debería pesar aproximadamente 1,3 kilogramos.
  11. 11. Añade el azúcar para mermelada a la mezcla de frutas.
  12. 12. Remueve todo muy bien para que el azúcar se disuelva.
  13. 13. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 2 horas.
  14. 14. Mientras tanto, prepara 4 tarros de cristal con rosca de 400 mililitros de capacidad cada uno.
  15. 15. Enjuaga los tarros junto con sus tapas con agua hirviendo.
  16. 16. Coloca los tarros boca abajo sobre un paño de cocina para que escurran.
  17. 17. Vierte la mezcla de papaya y naranja que ha reposado en una olla.
  18. 18. Calienta la mezcla removiendo constantemente hasta que hierva.
  19. 19. Deja que la mermelada hierva a borbotones durante 4 minutos.
  20. 20. Remueve durante la cocción para que nada se queme.
  21. 21. Vierte la mermelada caliente inmediatamente en los tarros preparados.
  22. 22. Cierra los tarros firmemente con las tapas.
  23. 23. Coloca los tarros cerrados boca abajo durante 5 minutos.
  24. 24. Coloca los tarros nuevamente en posición vertical sobre la superficie de trabajo.
  25. 25. Guarda la mermelada cerrada y en un lugar oscuro. Se conservará aproximadamente medio año.

Nutrición por ración