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🍽️ Ensalada de pan colorida con tomate, mozzarella y rúcula

475 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pan colorida con tomate, mozzarella y rúcula Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla tres cucharadas de aceite de oliva con el vinagre balsámico en un bol pequeño.
  2. 2. Añade orégano, tomillo y romero a la mezcla de aceite.
  3. 3. Condimenta el aderezo con jarabe de arce, sal y pimienta al gusto.
  4. 4. Precalienta el horno a 180 grados de calor arriba/abajo (o 160 grados con ventilador).
  5. 5. Lava los tomates cuidadosamente bajo agua corriente.
  6. 6. Retira la parte dura del tallo de los tomates.
  7. 7. Corta los tomates en cubos grandes y para comer.
  8. 8. Enjuaga brevemente la rúcula y la albahaca.
  9. 9. Seca bien las verduras, por ejemplo en una escurridora de ensaladas o con un paño de cocina.
  10. 10. Saca la mozzarella del envase y escurre el líquido.
  11. 11. Corta la mozzarella en trozos grandes.
  12. 12. Mezcla los cubos de tomate, la rúcula, la albahaca y la mozzarella en un bol grande.
  13. 13. Coloca la mezcla de ensalada en los platos para servir.
  14. 14. Pincela el pan blanco con el aceite de oliva restante.
  15. 15. Coloca el pan en el horno precalentado.
  16. 16. Tuesta el pan durante unos cinco minutos, dándole la vuelta una vez a mitad de cocción.
  17. 17. Pela los dientes de ajo mientras tanto.
  18. 18. Corta los dientes de ajo por la mitad a lo largo.
  19. 19. Saca las rebanadas de pan tostado del horno.
  20. 20. Frota inmediatamente las rebanadas de pan calientes con las mitades de ajo.
  21. 21. Corta el pan tostado en cubos pequeños.
  22. 22. Añade los cubos de pan a la ensalada en los platos.
  23. 23. Vierte el aderezo preparado sobre toda la ensalada.
  24. 24. Mezcla todo bien para que el pan absorba el aderezo.
  25. 25. Sirve la ensalada panzanella inmediatamente.

Nutrición por ración