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🍽️ Ciabatta Panzanella Crujiente con Tomates

267 kcal · 30 min · 4 raciones

Ciabatta Panzanella Crujiente con Tomates Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pan ciabatta en dados pequeños y para comer.
  2. 2. Calienta 2 a 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén.
  3. 3. Dora los dados de pan hasta que estén dorados y crujientes.
  4. 4. Coloca los dados de pan tostados sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  5. 5. Lava los tomates bien bajo el agua del grifo.
  6. 6. Retira los tallos duros de los tomates.
  7. 7. Corta los tomates en cuatro trozos iguales.
  8. 8. Pela la cebolla y el ajo.
  9. 9. Corta la cebolla en dados pequeños.
  10. 10. Pica el ajo muy fino.
  11. 11. Añade el aceite de oliva restante en un bol pequeño.
  12. 12. Añade el vinagre balsámico.
  13. 13. Añade las alcaparras.
  14. 14. Exprime el zumo de limón en la mezcla.
  15. 15. Añade el azúcar.
  16. 16. Mezcla bien todos los ingredientes del aderezo.
  17. 17. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  18. 18. Enjuaga la albahaca rápidamente bajo agua fría.
  19. 19. Escurre la albahaca para que no queden gotas de agua.
  20. 20. Desprende las hojas de albahaca con cuidado de los tallos.
  21. 21. Añade los tomates, la cebolla, el ajo y la albahaca a un bol grande.
  22. 22. Añade los dados de pan tostados.
  23. 23. Vierte el aderezo sobre todos los ingredientes.
  24. 24. Mezcla todo con cuidado para que los ingredientes se distribuyan bien.
  25. 25. Sirve la panzanella en boles individuales.
  26. 26. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración