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🍰 Panna cotta cremosa con topping de frutos rojos

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Panna cotta cremosa con topping de frutos rojos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  2. 2. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas.
  3. 3. Añade la nata, el azúcar, las vainas de vainilla y las semillas de vainilla a una olla.
  4. 4. Calienta la mezcla hasta que empiece a hervir.
  5. 5. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Exprime bien la gelatina remojada y mézclala con la nata caliente hasta que se disuelva por completo.
  7. 7. Deja enfriar la nata con vainilla durante unos 10 minutos.
  8. 8. Retira las vainas de vainilla de la mezcla.
  9. 9. Enjuaga cuatro vasos pequeños con agua fría.
  10. 10. Vierte la nata con vainilla en los vasos.
  11. 11. Coloca los vasos tapados en la nevera durante al menos 4 horas, hasta que la panna cotta esté firme.
  12. 12. Lava los frutos rojos y retira los tallos o las hojas si los hubiera.
  13. 13. Corta los frutos rojos en trozos pequeños.
  14. 14. Reserva cuatro cucharadas soperas de los frutos rojos para usarlos más tarde como decoración.
  15. 15. Tritura el resto de los frutos rojos hasta obtener un puré fino con el zumo de limón.
  16. 16. Opcionalmente, pasa el puré de frutos rojos por un colador fino para que quede muy suave.
  17. 17. Distribuye el puré de frutos rojos sobre la panna cotta fría.
  18. 18. Añade los frutos rojos enteros reservados encima.
  19. 19. Decora el plato con hojas de menta fresca antes de servir.

Nutrición por ración