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🍽️ Champiñones Rellenos Empanizados

210 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el limón.
  2. 2. Limpia los champiñones.
  3. 3. Corta los tallos.
  4. 4. Pica los tallos finamente.
  5. 5. Reserva los tallos picados.
  6. 6. Añade unas gotas de zumo de limón a los sombreros de las setas.
  7. 7. Condimenta las setas con sal.
  8. 8. Condimenta las setas con pimienta.
  9. 9. Bate el huevo en un bol pequeño.
  10. 10. Coloca el pan rallado en un plato hondo.
  11. 11. Sumerge los sombreros de las setas en el huevo batido.
  12. 12. Cubre los sombreros de las setas con el pan rallado.
  13. 13. Calienta la mantequilla en una sartén amplia.
  14. 14. Fríe los champiñones a fuego lento.
  15. 15. Fríe los champiñones durante unos 8 minutos.
  16. 16. Fríe los champiñones por ambos lados hasta que estén dorados.
  17. 17. Pela el ajo.
  18. 18. Mezcla el yogur con sal.
  19. 19. Mezcla el yogur con pimienta.
  20. 20. Añade ajo prensado al yogur.
  21. 21. Añade unas gotas de salsa Worcestershire al yogur.
  22. 22. Añade un poco de zumo de limón al yogur.
  23. 23. Prueba la salsa y ajusta el sabor.
  24. 24. Reserva 2 cucharadas de perejil.
  25. 25. Mezcla el perejil restante en la salsa.
  26. 26. Retira las setas de la sartén.
  27. 27. Mantén las setas calientes.
  28. 28. Sofríe brevemente los tallos de seta picados en la grasa de fritado caliente.
  29. 29. Añade el zumo de limón restante a los tallos.
  30. 30. Añade el perejil reservado a los tallos.
  31. 31. Rellena los sombreros de las setas con la mezcla.
  32. 32. Sirve las setas con la salsa de hierbas.
  33. 33. Acompaña con una ensalada fresca.

Nutrición por ración