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🍽️ Trozos de queso de oveja empanados y crujientes con salsa de tomate fresca

724 kcal · 30 min · 4 raciones

Trozos de queso de oveja empanados y crujientes con salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita la piel de la cebolla y córtala en cubos muy pequeños.
  2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los cubos de cebolla hasta que estén blandos y translúcidos.
  3. 3. Corta los tomates en cubos y añádelos junto con la pasta de tomate a las cebollas.
  4. 4. Deja que la mezcla cocine un momento, sazona con sal y pimienta y resérvala para que se enfríe.
  5. 5. Trocea las nueces de forma gruesa y mézclalas en un bol con el pan rallado, la sal, la pimienta y el comino.
  6. 6. Bate los huevos ligeramente en un bol separado con un tenedor.
  7. 7. Coloca la harina en un plato llano.
  8. 8. Corta los bloques de queso de oveja por la mitad.
  9. 9. Pasa un trozo de queso por la harina primero, cubriéndolo por completo.
  10. 10. Sumerge el trozo de queso enharinado completamente en los huevos batidos.
  11. 11. Presiona el trozo de queso empapado en huevo en la mezcla de nueces y pan rallado hasta que esté completamente cubierto.
  12. 12. Repite los pasos 9 a 11 para cada trozo de queso individual.
  13. 13. Repite el proceso de empanado (harina, huevo, mezcla de nueces) para cada pieza una vez más, para que el rebozado quede el doble de grueso.
  14. 14. Presiona ligeramente el rebozado con las manos para que se adhiera mejor.
  15. 15. Calienta el aceite de freír en una olla o freidora a exactamente 170 grados Celsius.
  16. 16. Fríe los trozos de queso individualmente en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
  17. 17. Retira los trozos terminados del aceite con una espumadera.
  18. 18. Deja escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.
  19. 19. Sirve los trozos de queso calientes junto con la salsa de tomate enfriada.

Nutrición por ración