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🍽️ Rodajas de mozzarella empanadas y crujientes

560 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate el huevo en un bol poco profundo con un tenedor hasta que esté espumoso.
  2. 2. Extiende la harina en un plato separado.
  3. 3. Coloca el pan rallado en un tercer plato.
  4. 4. Seca bien el mozzarella con papel de cocina.
  5. 5. Corta el mozzarella en rodajas gruesas.
  6. 6. Pasa cada rodaja de mozzarella primero por la harina.
  7. 7. Sumerge las rodajas enharinadas en el huevo batido.
  8. 8. Presiona las rodajas con huevo firmemente en el pan rallado para que se adhieran bien.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén pesada.
  10. 10. Fríe las rodajas de mozzarella empanadas a fuego medio hasta que estén doradas.
  11. 11. Lava los tomates cuidadosamente bajo el agua corriente.
  12. 12. Corta los tomates lavados en rodajas.
  13. 13. Coloca las rodajas de mozzarella fritas en platos precalentados.
  14. 14. Decora el plato con hojas de albahaca fresca.
  15. 15. Sirve las rodajas de mozzarella empanadas inmediatamente con las rodajas de tomate.

Nutrición por ración