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🍽️ Rodajas crujientes de mozzarella con aderezo de tomate

440 kcal · 30 min · 4 raciones

Rodajas crujientes de mozzarella con aderezo de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien.
  2. 2. Corta los tomates por la mitad o en cuartos.
  3. 3. Corta los extremos verdes de las cebolletas.
  4. 4. Lava las cebolletas.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  6. 6. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  7. 7. Añade los tomates y las cebolletas a la sartén caliente.
  8. 8. Saltea las verduras durante poco tiempo.
  9. 9. Sazona la mezcla con sal.
  10. 10. Sazona la mezcla con pimienta.
  11. 11. Incorpora la albahaca fresca a la mezcla de verduras.
  12. 12. Bate el huevo en un bol poco profundo.
  13. 13. Extiende la harina en un plato.
  14. 14. Extiende las migas de pan en un plato aparte.
  15. 15. Deja escurrir bien el mozzarella.
  16. 16. Corta el mozzarella en rodajas gruesas.
  17. 17. Pasa una rodaja de mozzarella primero por la harina.
  18. 18. Pasa la rodaja enharinada a continuación por la mezcla de huevo.
  19. 19. Pasa la rodaja empapada en huevo finalmente por las migas.
  20. 20. Repite el proceso de empanado para todas las rodajas de mozzarella.
  21. 21. Calienta aceite en una sartén pesada.
  22. 22. Fríe las rodajas empanadas a fuego medio hasta que estén doradas.
  23. 23. Coloca las rodajas de mozzarella listas en platos.
  24. 24. Decora las rodajas con la mezcla de tomates salteada.

Nutrición por ración