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🍽️ Brochetas crujientes de pollo con salsa de tomate fresca

389 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas crujientes de pollo con salsa de tomate fresca Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
  2. 2. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  3. 3. Pela la piel de los tomates.
  4. 4. Corta los tomates en cuartos y quita el corazón.
  5. 5. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  6. 6. Pela la chalota y el ajo.
  7. 7. Pica la chalota y el ajo finamente.
  8. 8. Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla.
  9. 9. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
  10. 10. Añade los tomates cortados en cubos y la pasta de tomate.
  11. 11. Desglasa todo con el caldo.
  12. 12. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  13. 13. Deja cocinar la salsa a fuego medio durante unos 10 minutos.
  14. 14. Lava la carne de pollo bajo el agua corriente.
  15. 15. Seca la carne con un paño de cocina.
  16. 16. Corta la carne en trozos grandes.
  17. 17. Bate el huevo en un bol.
  18. 18. Sazona el huevo con sal y pimienta.
  19. 19. Pasa los trozos de carne primero por la harina.
  20. 20. A continuación, pasa los trozos de carne por el huevo.
  21. 21. Pasa los trozos de carne finalmente por el pan rallado.
  22. 22. Presiona bien el rebozado.
  23. 23. Calienta aceite en una sartén grande.
  24. 24. Dora los trozos de carne empanados hasta que estén dorados.
  25. 25. Inserta los trozos de carne en brochetas de madera.
  26. 26. Sirve las brochetas con la salsa de tomate sazonada.

Nutrición por ración