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🍽️ Chuletas de pollo crujientes con lima y chile

317 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo (4 pechugas de pollo)
• 2 huevos
• harina
• pan rallado
• manteca clarificada para freír (Buttaris)
• 4 limas
• 3 chiles
• sal
• pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Corta las pechugas de pollo con un cuchillo afilado en chuletas más pequeñas.
2. 2. Bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta.
3. 3. Pasa las chuletas de pollo primero por harina.
4. 4. A continuación, sumerge las chuletas empanadas en la mezcla de huevo.
5. 5. Reboza las chuletas finalmente con pan rallado y presiona bien el rebozado.
6. 6. Calienta abundante manteca clarificada en una sartén alta o freidora a 180 grados Celsius.
7. 7. Fríe las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas en la grasa caliente.
8. 8. Deja escurrir las chuletas hechas sobre papel de cocina.
9. 9. Corta las limas en rodajas finas.
10. 10. Corta los chiles en anillos finos.
11. 11. Sirve las chuletas con las rodajas de lima y los anillos de chile.
12. 12. Rocía las chuletas con un poco de zumo de lima.
13. 13. Sirve las chuletas inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 317
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 10 g