← Todas las recetas

🍽️ Croquetas de pescado crujientes rebozadas

416 kcal · 30 min · 4 raciones

Croquetas de pescado crujientes rebozadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca las patatas en una olla con agua salada.
  3. 3. Hierve las patatas durante 25 a 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Drena el agua de cocción.
  5. 5. Deja que las patatas se sequen un poco.
  6. 6. Pasa las patatas por una prensadora de patatas.
  7. 7. Fríe los trozos de baguette en mantequilla caliente hasta que estén crujientes.
  8. 8. Coloca los trozos de pan sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
  9. 9. Trocea los trozos de pan de forma gruesa.
  10. 10. Enjuaga el pescado brevemente bajo agua fría.
  11. 11. Seca el pescado con un paño de cocina.
  12. 12. Corta el pescado en trozos grandes.
  13. 13. Pela el ajo.
  14. 14. Añade el pescado, el puré de patatas, el ajo y el pan a la procesadora de alimentos.
  15. 15. Pica los ingredientes en la procesadora de alimentos.
  16. 16. Asegúrate de que la mezcla no quede demasiado fina.
  17. 17. Añade el huevo a la mezcla.
  18. 18. Añade la crema agria a la mezcla.
  19. 19. Sazona la mezcla con sal.
  20. 20. Sazona la mezcla con pimienta.
  21. 21. Añade la albahaca a la mezcla.
  22. 22. Amasa todo hasta obtener una masa moldeable.
  23. 23. Incorpora pan rallado si la masa está demasiado pegajosa.
  24. 24. Húmedece tus manos con un poco de agua.
  25. 25. Forma bolas con la mezcla de pescado.
  26. 26. Pasa las bolas por pan rallado.
  27. 27. Asegúrate de que las bolas estén completamente cubiertas de pan rallado.
  28. 28. Calienta el aceite en la freidora hasta unos 175 grados Celsius.
  29. 29. Fríe las croquetas de pescado en la freidora hasta que estén doradas.
  30. 30. Coloca las croquetas terminadas sobre papel de cocina.
  31. 31. Drena el exceso de grasa.
  32. 32. Sirve las croquetas de pescado con gajos de limón.
  33. 33. Sirve las croquetas de pescado con alioli.

Nutrición por ración