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🍽️ Panqueques esponjosos de arándanos

368 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los arándanos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca las bayas con un paño de cocina.
  3. 3. Reserva los arándanos preparados.
  4. 4. Bate los huevos en un bol grande con un tenedor o un batidor de mano.
  5. 5. Añade la leche a los huevos y remueve brevemente.
  6. 6. Añade la harina al bol.
  7. 7. Añade el polvo de hornear.
  8. 8. Añade el azúcar de caña integral a la mezcla.
  9. 9. Añade una pizca de sal.
  10. 10. Mezcla todos los ingredientes con una batidora de mano durante 1 a 2 minutos, hasta que la masa esté lisa.
  11. 11. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  12. 12. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente para formar panqueques individuales.
  13. 13. Cocina los panqueques a fuego medio hasta que la parte inferior esté dorada.
  14. 14. Dale la vuelta a los panqueques y cocínalos también por el otro lado hasta que estén dorados.
  15. 15. Retira los panqueques ya cocinados de la sartén.
  16. 16. Coloca los panqueques apilados en un plato.
  17. 17. Añade los arándanos preparados sobre los panqueques.
  18. 18. Añade un chorrito de jarabe de arce sobre el plato.
  19. 19. Sirve los panqueques inmediatamente, bien calientes.

Nutrición por ración