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🍽️ Pak Choi con vinagreta asiática

186 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 manojos Pak Choi
• 3 cucharadas aceite de sésamo
• 1 chile rojo
• 150 ml salsa de soja oscura
• 2 cucharadas jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas hierba de limón fresca picada
• 1 cucharadita Mirin (vino de arroz dulce)
• 1 cucharada semillas de sésamo

Preparación

1. 1. Separa las hojas de la cabeza de Pak Choi.
2. 2. Lava las hojas a fondo.
3. 3. Elimina las partes duras o marchitas.
4. 4. Seca las hojas con un paño de cocina.
5. 5. Calienta el aceite de sésamo en una sartén.
6. 6. Sofríe las hojas de Pak Choi dándoles la vuelta de vez en cuando durante 4 a 5 minutos.
7. 7. Lava el chile.
8. 8. Corta el chile por la mitad a lo largo.
9. 9. Elimina las semillas del chile.
10. 10. Pica el chile finamente.
11. 11. Mezcla el chile con el resto de los ingredientes para el aderezo.
12. 12. Prueba el aderejo para ajustar el sabor.
13. 13. Rocía el aderezo terminado sobre el Pak Choi.
14. 14. Espolvorea el plato con semillas de sésamo.
15. 15. Sirve el Pak Choi directamente desde la sartén.

Nutrición por ración

• kcal: 186
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g