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🍳 Avena nocturna de higos y chocolate

413 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pieza Chocolate amargo (30 g; mín. 70 % de cacao)
• 5 cucharadas soperas Copos de espelta (75 g)
• 1 cucharada soperas Cacao en polvo (10 g; muy desengrasado)
• 200 ml Bebida de avena (leche de avena)
• 2 cucharadas soperas Nueces de pistacho (30 g)
• 2 Higos
• 2 tallos Menta
• 1 cucharada soperas Nibs de cacao (10 g)

Preparación

1. 1. Pica el chocolate de forma gruesa.
2. 2. Mezcla los copos de espelta, el cacao en polvo y la leche de avena en un bol.
3. 3. Incorpora el chocolate picado a la mezcla de copos.
4. 4. Coloca el bol en la nevera durante al menos dos horas, lo mejor es dejarlo toda la noche.
5. 5. Pica las nueces de pistacho de forma gruesa a la mañana siguiente.
6. 6. Lava los higos y sécalos con papel de cocina.
7. 7. Corta los higos en cuartos.
8. 8. Lava la menta y sacúdela para secarla.
9. 9. Desprende las hojas de menta de los tallos.
10. 10. Reparte la avena nocturna en dos cuencos o tarros con tapa.
11. 11. Distribuye los cuartos de higo y las hojas de menta sobre la avena.
12. 12. Espolvorea el plato con las nueces de pistacho picadas y los nibs de cacao.

Nutrición por ración

• kcal: 413
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 47 g