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🍽️ Trenza de Pascua

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la harina en un bol grande.
  2. 2. Añade la sal encima.
  3. 3. Haz un hueco en el centro del bol.
  4. 4. Desmenuza la levadura en el hueco.
  5. 5. Mezcla la levadura con 1 cucharada de azúcar y 6 cucharadas de leche tibia.
  6. 6. Cubre la mezcla con un poco de harina.
  7. 7. Deja que la masa madre fermente en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
  8. 8. Añade el azúcar restante, los huevos, la mantequilla blanda y la ralladura de limón.
  9. 9. Trabaja todo hasta obtener una masa elástica.
  10. 10. Amasa la masa con la batidora de mano durante unos 10 minutos.
  11. 11. Deja de amasar cuando la masa se despegue de los bordes del bol.
  12. 12. Deja que la masa fermente de nuevo, tapada, en un lugar cálido durante 35 minutos más.
  13. 13. Amasa la masa de nuevo.
  14. 14. Incorpora las almendras a la masa.
  15. 15. Divide la masa en cuatro partes iguales.
  16. 16. Forma una cuerda de masa uniforme de unos 50 cm de largo con cada parte.
  17. 17. Deja reposar las cuerdas, tapadas, durante unos 10 minutos.
  18. 18. Precalienta el horno a 200°C.
  19. 19. Trece las cuatro cuerdas para formar la trenza.
  20. 20. Coloca la trenza con cuidado sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  21. 21. Hornea la trenza en el horno durante unos 35-45 minutos hasta que esté dorada.
  22. 22. Mezcla el azúcar glas con un poco de jugo de limón para hacer un glaseado.
  23. 23. Cubre la trenza aún caliente con el glaseado.
  24. 24. Espolvorea las láminas de almendra por encima.

Nutrición por ración