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🍽️ Orzotto cremoso con feta y tomates

595 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  2. 2. Corta la cebolla y el ajo en cubos muy pequeños.
  3. 3. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla.
  4. 4. Sofríe la mezcla de cebolla y ajo a fuego medio durante unos tres minutos.
  5. 5. Añade la pasta orzo a la olla.
  6. 6. Desglasa la pasta con el caldo de verduras.
  7. 7. Cocina la pasta orzo a fuego lento durante unos diez minutos.
  8. 8. Remueve constantemente hasta que la pasta haya absorbido todo el líquido.
  9. 9. Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
  10. 10. Añade el feta y los guisantes a la olla.
  11. 11. Deja que todo se cocine durante unos cinco minutos.
  12. 12. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
  13. 13. Escurre bien la albahaca.
  14. 14. Pica la albahaca de forma gruesa.
  15. 15. Añade la albahaca picada a la olla.
  16. 16. Retira los tallos duros de los tomates.
  17. 17. Lava los tomates.
  18. 18. Corta los tomates por la mitad.
  19. 19. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén aparte.
  20. 20. Sofríe los tomates brevemente en la sartén.
  21. 21. Sazona los tomates con sal y pimienta.
  22. 22. Distribuye el orzotto en los platos.
  23. 23. Decora el plato con los tomates salteados.
  24. 24. Espolvorea un poco de albahaca fresca por encima.
  25. 25. Sirve el orzotto inmediatamente.

Nutrición por ración