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🍽️ Risotto de Orzo Cremoso con Tomates al Horno

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Risotto de Orzo Cremoso con Tomates al Horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates bien y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Coloca los tomates en una fuente para horno.
  3. 3. Añade un poco de aceite sobre los tomates.
  4. 4. Sazona los tomates con sal y pimienta.
  5. 5. Precalienta el horno a 200 grados (a aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
  6. 6. Hornea los tomates en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos.
  7. 7. Pela las cebollas y el ajo mientras tanto.
  8. 8. Pica las cebollas y el ajo finamente.
  9. 9. Derrite la mantequilla en una olla.
  10. 10. Sofríe las cebollas y el ajo a fuego medio durante 2 a 3 minutos hasta que estén transparentes.
  11. 11. Añade la pasta orzo a la olla.
  12. 12. Añade una pequeña cantidad de caldo a la pasta.
  13. 13. Remueve bien la mezcla.
  14. 14. Deja que el caldo se reduzca casi por completo a fuego lento.
  15. 15. Añade más caldo a la pasta.
  16. 16. Deja que la pasta absorba el nuevo caldo.
  17. 17. Repite el proceso de añadir y absorber el caldo hasta que el orzo esté cremoso.
  18. 18. Retira la olla del fuego cuando la pasta aún tenga un ligero bocado.
  19. 19. Ralla el queso pecorino finamente.
  20. 20. Lava el orégano fresco.
  21. 21. Seca bien el orégano.
  22. 22. Mezcla el pecorino rallado, la crema agria y las hierbas secas en el risotto de orzo.
  23. 23. Ajusta el sabor del risotto con sal y pimienta.
  24. 24. Sirve el risotto de orzo en platos.
  25. 25. Coloca los tomates asados sobre el risotto.
  26. 26. Añade un poco del aceite de los tomates sobre el plato.
  27. 27. Decora el plato con el orégano fresco.

Nutrición por ración