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🍽️ Chili de Pavo Oriental

448 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 guindilla roja
• 2 cucharadas soperas aceite
• 400 g carne picada de pavo
• sal
• 240 g garbanzos (peso escurrido; lata)
• 150 ml caldo de ave
• 400 g tomates troceados (lata)
• 1 manojo cilantro
• comino 1 punta de cuchillo

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.
3. 3. Corta el ajo en cubos pequeños.
4. 4. Lava la guindilla.
5. 5. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
6. 6. Quita las semillas de la guindilla.
7. 7. Enjuaga la guindilla si es necesario.
8. 8. Corta la guindilla en rodajas finas.
9. 9. Calienta el aceite en una olla.
10. 10. Añade la carne picada a la olla.
11. 11. Sella la carne a fuego fuerte.
12. 12. Remueve la carne de vez en cuando.
13. 13. Cocina la carne durante tres minutos.
14. 14. Añade la cebolla a la carne.
15. 15. Añade el ajo a la carne.
16. 16. Añade las rodajas de guindilla a la carne.
17. 17. Cocina los ingredientes durante dos minutos más.
18. 18. Sazona la mezcla con sal.
19. 19. Enjuaga los garbanzos en un colador.
20. 20. Deja escurrir los garbanzos.
21. 21. Añade el caldo a la carne.
22. 22. Añade los tomates a la carne.
23. 23. Añade los garbanzos a la carne.
24. 24. Remueve todo bien.
25. 25. Deja cocinar el chili a fuego medio.
26. 26. Tapa la olla.
27. 27. Deja cocinar el chili durante cinco minutos.
28. 28. Mientras tanto, lava el cilantro.
29. 29. Seca el cilantro sacudiéndolo.
30. 30. Desprende las hojas de cilantro.
31. 31. Pica las hojas de cilantro groseramente.
32. 32. Añade el cilantro al chili.
33. 33. Prueba el chili y ajusta la sal.
34. 34. Prueba el chili y ajusta el comino.
35. 35. Sirve el chili en platos hondos.
36. 36. Sirve el chili con pan plano y yogur bajo en grasa.

Nutrición por ración

• kcal: 448
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 21 g