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🍽️ Espinacas al estilo oriental

98 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  3. 3. Pasa el ajo por una prensa de ajo.
  4. 4. Lleva el caldo de verduras a ebullición en una olla.
  5. 5. Añade la cebolla cortada en cubos y el ajo prensado al caldo.
  6. 6. Añade las espinacas congeladas.
  7. 7. Tapa la olla.
  8. 8. Sofríe las verduras a fuego lento durante unos 15 minutos.
  9. 9. Mientras tanto, calienta una sartén.
  10. 10. Tuesta los copos de coco en la sartén sin grasa adicional hasta que estén dorados.
  11. 11. Deja enfriar los copos de coco tostados.
  12. 12. Pon el yogur en un bol.
  13. 13. Sazona el yogur con sal.
  14. 14. Sazona el yogur con pimienta.
  15. 15. Añade el curry en polvo al yogur.
  16. 16. Remueve la mezcla de yogur hasta que quede homogénea.
  17. 17. Prueba las espinacas salteadas con sal.
  18. 18. Prueba las espinacas salteadas con pimienta.
  19. 19. Añade comino a las espinacas.
  20. 20. Espolvorea las espinacas terminadas con los copos de coco enfriados.
  21. 21. Sirve las espinacas junto con el yogur con curry.

Nutrición por ración