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🍽️ Haces panes planos orientales

232 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon 300 ml de agua tibia en un bol grande y disuelve la levadura. Mezcla ambos tipos de harina y remueve bien la mitad con el agua de levadura. Tapa el bol y deja reposar la masa durante unas 2 horas.
  2. 2. Espolvorea la sal sobre la masa e incorpórala bien junto con el aceite de oliva. Añade ahora el resto de la harina. Pon la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante 8 a 10 minutos, hasta que esté blanda y elástica.
  3. 3. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápalo con film transparente y deja fermentar durante unas 1 1/2 horas, hasta que el volumen se haya duplicado al menos.
  4. 4. Precalienta el horno con una piedra de hornear en la rejilla central a 230°C con calor arriba y abajo.
  5. 5. Divide la masa en 8 piezas y aplástalas ligeramente con las manos enharinadas. Estíralas hasta formar panes planos redondos de unos 1/2 cm de grosor, pínchalos con un poco de agua y espolvorea sal marina y orégano. Tapa los panes planos con un paño.
  6. 6. Hornea de 2 a 4 panes a la vez en el horno, según el tamaño de la piedra, durante 5 a 10 minutos, hasta que se inflen.

Nutrición por ración