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🍽️ Refrescante sopa fría de naranja con higos

203 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 naranjas
• 2 cucharadas zumo de limón
• 1 cucharada miel líquida
• 3 cucharadas harina de algarrobo (agente espesante vegetal, tienda de productos naturales)
• 2 higos
• 1 ramita melisa de limón

Preparación

1. 1. Pela una naranja con un cuchillo afilado.
2. 2. Retira la piel blanca por completo.
3. 3. Corta la pulpa en cubos pequeños.
4. 4. Exprime el zumo de las naranjas restantes.
5. 5. Tritura los trozos de naranja y la mitad del zumo hasta obtener una masa fina.
6. 6. Añade el zumo de naranja restante a la mezcla de puré.
7. 7. Añade el zumo de limón.
8. 8. Añade la miel.
9. 9. Añade agua hasta tener exactamente 500 mililitros.
10. 10. Mezcla bien la harina de algarrobo (un agente espesante natural).
11. 11. Deja la sopa en la nevera durante 30 minutos.
12. 12. Deja que la sopa espese ligeramente.
13. 13. Lava los higos.
14. 14. Seca los higos con papel de cocina.
15. 15. Corta los higos por la mitad a lo ancho.
16. 16. Distribuye la mezcla fría de naranja en los platos.
17. 17. Coloca las rodajas de higo encima.
18. 18. Decora con unas hojas de melisa de limón.

Nutrición por ración

• kcal: 203
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 40 g