← Todas las recetas

🍽️ Helado cítrico de naranja

128 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g azúcar
• 150 ml agua
• 0.5 naranja sin tratar (cáscara)
• 500 ml zumo de naranja recién exprimido
• Zumo de un limón
• 40 ml Grand Marnier
• 1 clara de huevo

Preparación

1. 1. Añade el azúcar, el agua y la cáscara de naranja a una olla.
2. 2. Deja que la mezcla hierva brevemente.
3. 3. Deja que el líquido se enfríe.
4. 4. Cuela el líquido a través de un colador en un bol para retirar la cáscara.
5. 5. Incorpora el zumo de naranja a la mezcla de jarabe de azúcar enfriada.
6. 6. Añade el zumo de limón.
7. 7. Añade el Grand Marnier (licor de naranja).
8. 8. Bate la clara de huevo hasta que esté semifija.
9. 9. Incorpora la clara batida con cuidado a la mezcla de naranja usando una batidora de mano.
10. 10. Coloca el bol en el congelador de tu nevera durante 3 a 4 horas.
11. 11. Remueve la mezcla vigorosamente con una batidora de mano cada 20 minutos.
12. 12. Sirve el sorbet terminado decorado con ralladura de naranja fresca y pequeños trozos de naranja.

Nutrición por ración

• kcal: 128
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 27 g