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🍰 Cuajada frutal con mezcla de semillas tostadas

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 cda semillas de girasol (a 15 g)
• 3 cdta sésamo (a 5 g)
• 2 cdta semillas de lino molidas (a 5 g)
• 3 naranjas ecológicas
• requesón 500 g
• 3 cda jarabe de arce

Preparación

1. 1. Coloca las semillas de girasol, el sésamo y las semillas de lino en una sartén caliente.
2. 2. Tuesta las semillas sin grasa a fuego medio durante 3 minutos.
3. 3. Retira la sartén del fuego y reserva las semillas.
4. 4. Deja que las semillas se enfríen completamente.
5. 5. Pela dos naranjas de manera que elimines todas las fibras blancas.
6. 6. Corta los gajos de la fruta con cuidado entre las membranas.
7. 7. Recoge el zumo de naranja que se escape en un bol.
8. 8. Lava la naranja restante con agua caliente y sécala.
9. 9. Ralla la cáscara de la naranja hasta obtener una textura fina.
10. 10. Exprime la naranja para obtener más zumo.
11. 11. Coloca la cuajada en un bol aparte.
12. 12. Mezcla la cuajada con dos cucharadas de jarabe de arce.
13. 13. Añade el zumo de naranja recogido y la ralladura.
14. 14. Incorpora tres cuartas partes de los gajos de naranja a la mezcla de cuajada.
15. 15. Distribuye la mezcla uniformemente en cuatro platos.
16. 16. Decora la cuajada con los gajos de naranja restantes.
17. 17. Rocía el plato con un poco de jarabe de arce.
18. 18. Espolvorea la mezcla de semillas enfriada por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 290
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 24 g