🍽️ Puding de naranja jugoso

Name: Puding de naranja jugoso
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: nata para montar 500 g; 1 cda cáscara de naranja rallada; 100 ml zumo de naranja; 20 ml licor de naranja; 100 g azúcar; requesón desnatado 250 g; 4 hojas gelatina blanca; 3 naranjas; 6 moldes (à ca. 200 ml de capacidad)

416 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

nata para montar 500 g
1 cda cáscara de naranja rallada
100 ml zumo de naranja
20 ml licor de naranja
100 g azúcar
requesón desnatado 250 g
4 hojas gelatina blanca
3 naranjas
6 moldes (à ca. 200 ml de capacidad)

Preparación

1. Mezcla bien 400 g de nata con azúcar, requesón, zumo de naranja y la cáscara de naranja con las varillas de tu batidora eléctrica.
2. Deja la gelatina en remojo en agua fría durante unos 10 minutos.
3. Exprime la gelatina y disuélvela en el licor de naranja en una cacerola pequeña a fuego lento.
4. Añade 3 cucharadas de la mezcla de requesón y mézclala bien con el resto de la mezcla.
5. Monta la nata restante a punto de nieve e incorpórala.
6. Pela una naranja y corta 6 rodajas más gruesas.
7. Corta las rodajas para que encajen en el fondo de los moldes y colócalas en ellos.
8. Rellena con la mousse de naranja y deja que se solidifique en la nevera durante 3 a 4 horas.
9. Pela las naranjas restantes con un cuchillo afilado y corta los gajos (filetes) siguiendo las membranas interiores.
10. Sumerge los moldes brevemente en agua caliente, desmóldalos sobre platos de postre y sírvelos decorados con gajos de naranja.

Nutrición por ración

kcal: 416
Protein: 10 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 31 g