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🍽️ Galletas crujientes de naranja

35 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Si usas ventilador, ponlo a 160 grados. Para hornos de gas, ajusta la intensidad a 2 o 3.
  2. 2. Lava la naranja bajo agua caliente y sécala con papel de cocina.
  3. 3. Ralla la cáscara de la naranja finamente para aprovecharla.
  4. 4. Bate los huevos con una pizca de sal y 80 gramos de azúcar glas en un bol con una batidora de mano, hasta que la mezcla esté esponjosa y espumosa.
  5. 5. Mezcla la mantequilla, el polvo de vainilla y la cáscara de naranja hasta obtener una masa homogénea.
  6. 6. Incorpora la mezcla de huevos a la mezcla de mantequilla.
  7. 7. Mezcla la harina con el polvo de hornear.
  8. 8. Cuela la mezcla de harina sobre la masa húmeda.
  9. 9. Amasa todo hasta obtener una masa suave y elástica.
  10. 10. Cubre la masa y métela en la nevera durante 1 hora.
  11. 11. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  12. 12. Forma con las manos ligeramente húmedas unas 65 bolitas pequeñas de unos 1,5 cm de diámetro.
  13. 13. Pasa las bolitas por el azúcar glas restante.
  14. 14. Coloca las bolitas en la bandeja y aplástalas ligeramente.
  15. 15. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos.
  16. 16. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente.

Nutrición por ración