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🍽️ Mermelada casera de naranja y limón

1147 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 650 g naranjas (sin tratar, de la tienda ecológica)
• 1 limón (sin tratar, de la tienda ecológica)
• 500 g azúcar para mermeladas
• 230 g azúcar
• 75 ml whisky

Preparación

1. 1. Lava las naranjas y el limón minuciosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Pela las naranjas y retira toda la parte blanca.
3. 3. Corta la pulpa naranja en trozos pequeños y recoge el zumo que salga.
4. 4. Haz lo mismo con el limón: pélalo, retira la parte blanca y corta la pulpa en trozos pequeños, recogiendo el zumo.
5. 5. Retira de las cáscaras de naranja y de limón toda la parte blanca interior que puedas.
6. 6. Corta las cáscaras limpias en tiras finas y delgadas.
7. 7. Añade los trozos de naranja y limón, el zumo recogido y las tiras a una olla.
8. 8. Mezcla los ingredientes con el azúcar blanco y el azúcar moreno.
9. 9. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
10. 10. Deja cocer la mermelada a fuego medio durante 5 a 8 minutos tapada.
11. 11. Remueve la mermelada de vez en cuando mientras se cocina para que no se queme.
12. 12. Al final del tiempo de cocción, añade el whisky y remueve bien.
13. 13. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios.
14. 14. Cierra los frascos bien apretados.
15. 15. Deja que la mermelada se enfríe completamente en los frascos.

Nutrición por ración

• kcal: 1147
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 261 g