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🍰 Pastel de naranja jugoso (vegetariano)

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Pastel de naranja jugoso (vegetariano) Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Enmantequilla generosamente tu molde de pastel.
  3. 3. Espolvorea el molde enmanteclado con almendras molidas para que el pastel no se pegue después.
  4. 4. Lava la naranja bajo agua caliente y sécala.
  5. 5. Ralla fino la capa fina de color naranja de la cáscara (cda rallado).
  6. 6. Exprime el jugo de la naranja.
  7. 7. Añade la mantequilla y el azúcar a un bol grande.
  8. 8. Bate la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano hasta que estén cremosos y aireados.
  9. 9. Añade los huevos uno por uno al bol y mezcla bien cada huevo antes de añadir el siguiente.
  10. 10. Incorpora el jugo de naranja y el rallado de cáscara de naranja a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  11. 11. Mezcla la harina, las almendras molidas y el polvo de hornear en un bol separado.
  12. 12. Añade la mezcla de harina a la masa de mantequilla y nueces y mézclala rápidamente hasta que apenas esté combinada.
  13. 13. Vierte la masa en el molde de pastel preparado.
  14. 14. Alisa la superficie de la masa con una cuchara o una espátula.
  15. 15. Coloca el molde en el centro del horno y hornea el pastel durante 35 a 40 minutos.
  16. 16. Comprueba el tiempo de cocción con un palillo de madera: si sale limpio, el pastel está listo.
  17. 17. Saca el pastel del horno y desmóldalo.
  18. 18. Deja que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla.
  19. 19. Mezcla la mermelada de naranja con el licor en una cacerola pequeña.
  20. 20. Calienta la mezcla de mermelada removiendo hasta que hierva.
  21. 21. Cubre el pastel aún caliente inmediatamente con el glaseado de mermelada hirviendo.
  22. 22. Deja que el glaseado se seque un poco.
  23. 23. Corta el pastel en trozos y sírvelo.

Nutrición por ración